স্মার্ট বাংলাদেশ গড়তে নিরাপদ খাদ্য নিশ্চিতের কোন বিকল্প নেই

পদক্ষেপ মানবিক উন্নয়ন কেন্দ্র আয়োজিত সাসটেইনেবল এন্টারপ্রাইজ প্রজেক্ট (এসইপি) এর আওতায় ”প্রমোশন অব সেইফ স্ট্রীট ফুড ম্যানেজমেন্ট প্রাকটিসেস” প্রকল্পের জাতীয় সেমিনারে বক্তারা বলেছেন  ২০৪১ সালে যে স্মার্ট বাংলাদেশের স্বপ্ন আমরা দেখছি  তা বাস্তবায়ন করতে হলে জনগণের জন্য নিরাপদ খাদ্য নিশ্চিত করার কোন বিকল্প নেই। ৩০ নভেম্বর বৃহস্পতিবার  নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষের অডিটোরিয়ামে  পদক্ষেপ মানবিক উন্নয়ন কেন্দ্র বিশ্ব ব্যাংক ও পল্লী কর্ম-সহায়ক ফাউন্ডেশন এর সহায়তায় প্রমোশন অব সেইফ স্ট্রীট ফুড ম্যানেজমেন্ট প্রকল্পের জাতীয় সেমিনারের আয়োজন করে। এতে প্রধান অতিথি ছিলেন জাতীয় ভোক্তা অধিকার সংরক্ষণ  অধিদপ্তরের  মহাপরিচালক  এইচ এন এম সফিকুজ্জামান। পদক্ষেপ মানবিক উন্নয়ন কেন্দ্রের যুগ্ম পরিচালক মো. মনিরুজ্জামান সিদ্দকি এর সভাপতিত্বে বিশেষ অতিথি হিসেবে উপস্থিত ছিলেন বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষের সদস্য আবু নুর মোহাম্মদ শামসুজ্জামান, বিসিএসআইআর এর প্রধান বৈজ্ঞানিক কর্মকর্তা ড. মো. নজরুল ইসলাম ভূইয়া। সেমিনারে প্রকল্পের বিস্তারিত কার্যক্রম  উপাস্থাপন করেন পদক্ষেপ মানবিক উন্নয়ন কেন্দ্রের সহকারী পরিচালক আয়েশা সিদ্দিকা। এছাড়া ভোক্তা অধিকার আইন সম্পর্কে তথ্য উপস্থাপন করেন অধিদপ্তরের সহকারী পরিচালক জান্নাতুল ফেরদৌস। অন্যান্যের মধ্যে বক্তব্য রাখেন জাতীয় ভোক্তা অধিকার সংরক্ষণ অধিদপ্তরের পরিচালক ফকির মোহাম্মদ মনোয়ার হোসেন,  ফুড সেফটি মুভমেন্টের মহাসচিব মো. ইউনুছ আলী, বাংলাদেশ হোটেল রেস্তোরাঁ মালিক সমিতির সচিব মো. আক্তারুজ্জামান গিয়াস। সেমিনারে  এনজিও সংস্থা, গণমাধ্যম ও সরকারের সংশ্লিষ্ট বিভাগের কর্মকর্তাগণ অংশ নেন। সেমিনারে পদক্ষেপ মানবিক উন্নয়নের সার্বিক কার্যক্রমের উপর একটি ভিডিও প্রেজেন্টশন প্রদর্শন করা হয়। একই সাথে সেইফ স্ট্রীটফুড ম্যানেজমেন্ট ঘিরে সংস্থার চলমান কার্যক্রম এবং সেখান থেকে তাদের অভিজ্ঞতার বিস্তারিত অংশী জনের মাঝে তুলে ধরা হয়। স্বাস্থ্য সুরক্ষার পাশাপাশি  পরিবেশ রক্ষায়ও  পদক্ষেপের কার্যক্রম তুলে ধরা হয়। সেমিনারে জানানো হয়, ব্যবহৃত বা পোড়া তেল সংগ্রহ করে তা ব্যবহারের মাধমে সাবান তৈরী করে তা আবার ব্যবহার উপযোগী করা হচ্ছে। অথচ এর আগে এই সব পোড়া তৈল আশপাশের নর্দমা নালায় ফেলে দেয়া হতো এতে একই সাথে পরিবেশের মরিাত্মক ক্ষতি হতো। এ জন্য পদক্ষেপ প্রকল্প এলাকার বিভিন্ন পর্যায়ে এনভাইরনমেন্ট ক্লাব গড়ে তুলেছে। সেমিনারে অভিজ্ঞতা  শেয়ার পর্যায়ে জানানো হয়  পদক্ষেপ সারা দেশে স্ট্রীট ফুডকে নিরাপদ ও স্বাস্থসম্মত করতে এ কাজের সাথে জড়িতদের নানা ভাবে প্রশিক্ষিত করতে চেষ্টা করছে। সেই সাথে সমাজে আস্থা সৃষ্টির অংশ হিসেবে বিশেষ কিছু জোন বা পয়েন্ট গড়ে তোলার কাজ করছে। এর মধ্যে রংপুর সিটি কর্পোরেশন এলাকায় তাদের নিরাপদ খাদ্য মার্কেট গড়ে তোলার কাজ এগিযে যাচ্ছে। 
প্রধান অথিথির বক্তব্যে  ভোক্তা অধিকারের মহাপরিচালক বলেন, স্মাট বাংলাদেশ গড়ে তোলার মিশনারী কাজ এগিয়ে চলেছে। এ কাজে সরকারের পাশাপাশি বেসরকারি উদ্যোগ  জরুরী।  সরকারের একার পক্ষে কোন ভাবেই সব কাজ করা সম্ভব নয়। তিনি জিও এনজিও সম্পর্ক জোরদারের উপর গুরুত্ব দিযে বলেন, দেশের পর্যটন শিল্প বিকাশে স্ট্রীট ফুড গুরুত্বপূর্ণ। তবে তা অবশ্যই নিরাপদ হতে হবে। তিনি বলেন, সরকার এ কাজে সমাজের শিক্ষিত ও কর্মক্ষম জনগোষ্ঠিকে অগ্রাধিকার দিযে সম্পৃক্ত করতে চায়। এ কারণে ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয় মার্কেটিং বিভাগের সিলেবাসে  ভোক্তা অধিকার আইন ও এর বাস্তবায়ন নিয়ে একটি সিলেবাস শীঘ্রই কার্যকর হচ্ছে। তিনি সকলের সহযোগিতায় দেশ এগিয়ে যাবে এ প্রত্যাশা ব্যক্ত করেন।